في انتروبولوجية التغذية والطبخ
المؤرخ والباحث محمد أبحلي المختص في انتروبولوجية التغذية والطبخ: الطبخ، فنا وممارسة، ثقافة لاتقل أهمية عن الحقول الثقافية الأساسية الأخرى كالموسيقى والمعمار… الاتحاد الاشتراكي الاتحاد الاشتراكي : 28 – 05 – 2010 محمد أبحلى، دكتور خريج مدرسة الدراسات العليا للعلوم الاجتماعية بباريس، شعبة التاريخ والحضارة، وهو باحث متخصص في تاريخ التغذية والثقافات المادية في العالم [...]
المزيد »